Ghiboo.com -
Mendengar namanya Es Bumi Hangus, pasti aneh dan membuat Anda bingung.
Tenang saja, ini hanya sekadar nama saja. Es Bumi Hangus terbuat dari
berbagai macam bahan, sepintas seperti es campur tapi ini lebih komplit
lagi karena ada bubur sumsumnya.
Daripada penasaran dan ingin mencoba sendiri di rumah, yuk lihat langsung resep dan cara membuatnya:
Bahan:
Bubur Sumsum :
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula merah, sisir
- 750 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
Kuah Santan :
- 500 cc santan dari 1 butir kelapa
- 200 cc susu cair
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk purut
Masak sampai cair dan kental. Saring, dinginkan
Pelengkap :
- 50 gram biji selasih
- 100 gram cincau hitam, potong dadu
- 100 gram kolang kaling merah, potong-potong
- Es serut secukupnya
Cara Membuat :
1. Masak semua bahan bubur sumsum sampai kental. Sisihkan.
2. Siapkan gelas atau mangkuk. Sendokkan bubur sumsum. Tambahkan pelengkap. Masukkan es serut dan kuah santan. Hidangkan.
Selamat mencoba!
